APPCC: ¿Está tu hotel preparado para supervisar sus cámaras frigoríficas?
Cool Protect de Connect24 facilita el control de temperatura de las cámaras frigoríficas, detecta desviaciones y registra datos para mejorar la trazabilidad, simplificar la gestión del APPCC y ayudar a los hoteles a garantizar la seguridad alimentaria.
En un hotel, la supervisión de las cámaras frigoríficas es fundamental. No solo por la conservación de los alimentos, sino también por la responsabilidad que supone garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con los requisitos del sistema APPCC.
Pero seamos realistas: ¿Quién controla que las temperaturas se mantienen correctamente durante las 24 horas del día? ¿Cómo sabemos si ha habido alguna desviación durante la noche o en un momento en el que no hay personal?
Aquí es donde la tecnología puede ayudarnos.
Con Cool Protect de Connect24 podemos monitorizar las temperaturas de las cámaras frigoríficas en tiempo real, recibir alertas cuando se producen desviaciones y disponer de un histórico de registros que facilita el seguimiento y la trazabilidad.
De esta manera, simplificamos los controles diarios, ayudamos a prevenir incidencias y facilitamos la documentación necesaria dentro del sistema APPCC.
Porque no se trata solamente de cumplir con la normativa, sino de tener la tranquilidad de saber que estamos haciendo las cosas bien.
¿Tu hotel tiene controladas sus cámaras frigoríficas las 24 horas?
